Les baklavas et les ćevapčići, bien sûr, vous connaissez ; mais avez-vous déjà goûté à la pogača de l’île de Vis ? aux štruklji slovènes ? au suxhuk albanais ? aux merveilleux plats de poissons de Dalmatie, à la viande grillée qui est une véritable passion en Serbie, aux desserts les plus orientaux de l’Europe ?
Après le succès de L’Archipel du goulache, qui vous a emmenés dans une tournée gastronomique à travers l’ex-URSS, voici le nouvel ouvrage de Florian Pinel et Jean Valnoir Simoulin, Bon App & Tito. À l’affût des lieux improbables et des plats les plus inattendus, les deux compères explorent les Balkans et leurs délices. En plus des 80 recettes présentées, les auteurs n’hésitent pas à payer de leur personne pour rapporter des anecdotes et des histoires de voyage provenant de toute l’ex-Yougoslavie.
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You’re familiar with baklava and ćevapčići, of course, but have you ever tasted Vis Island’s pogača ? Slovenia’s štruklji? Albania’s suxhuk? Dalmatia’s marvelous fish dishes, Serbia’s beloved grilled meat, Europe’s most oriental desserts?
Following the success of The Goulash Archipelago, which took you on a gastronomic tour of the former USSR, now comes Florian Pinel and Jean Valnoir Simoulin’s new book, Bon App & Tito. On the lookout for unlikely places and the most unexpected dishes, the two friends explore the Balkans and their delights. In addition to some 80 recipes, the authors don’t hesitate to give their all to bring back anecdotes and travel stories from all over the former Yugoslavia.